PRINCIPAIS
Bacalhau à moda da casa
Lascas de bacalhau, batatas assadas, tiras de pimentão amarelo, cebola e alho poró, azeitonas frescas, molho de tomate defumado e molho bechamel gratinado com farofa de pão italiano.
2,5 kg – R$1350,00
Moqueca de robalo
Postas de robalo, leite de coco, azeite de dendê, fatias de cebola, pimentão amarelo, pimenta de cheiro, tomate italiano e coentro fresco.
2,5 kg – R$1350,00
Cuscuz de camarão,
de aproximadamente 3kg, feito com camarões grandes, acompanha 2 litros de molho de moqueca de camarão, contendo aproximadamente 20 camarões grandes no molho.
R$1.689,00
Paleta de cordeiro
Assada lentamente com mandioquinha e abóbora caramelizadas, azeite de ervas e vinagrete de hortelã.
3,5 kg – R$1250,00
ACOMPANHAMENTOS
Arroz de brócolis
Com lâminas de alho dourado*.
1kg – R$112,00
Arroz sírio
Manteiga tostada, cabelinho de anjo e amêndoas laminadas.
1kg – R$150,00
Ravioli de mussarela de búfala
Ao molho de tomates assados e parmesão.
1kg – R$480,00
Couscous marroquino
Com legumes, amêndoas tostadas e uva passa branca.
1 kg – R$240,00
Panzanella
Tomates marinados, pepino japonês, anchovas, alcaparras, pão italiano e molho a base de azeite e vinho tinto.
R$320,00
TORTAS
Torta cremosa de camarão 25cm
Base de massa folhada, camarões e creme de natas.
R$420,00
Torta cremosa de Bacalhau 25cm Deliciosa torta com recheio de bacalhau as natas.
R$485,00
Torta cremosa de palmito pupunha 25cm Base de massa folhada e creme de palmito pupunha fresco.
R$320,00
SOBREMESAS
Torta de iogurte com frutas vermelhas 25cm Massa de cacau, creme de iogurte fresco e compota de frutas vermelhas.
R$480,00
Bolo de cenoura com chocolate 25cm com ganache de chocolate trufado e cobertura de chantilly de chocolate.
R$520,00
Ganache de 3 chocolates
(Branco, meio amargo, ao leite)
R$580,00
Tarte Tatin de maçã (Tradicional)
R$390,00
Mousse de coco,
com coco queimado e baba de moça
R$580,00
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